caipirinha

カイピリーニャ

ブラジル伝統のカクテル。
材料のカシャッサはピンガとも呼ばれるブラジル特産のスピリッツで、さとうきびを蒸留させて作るのでラムの一種と言えるが、さとうきびの絞り汁を加水せずに直接発酵、蒸溜させて作られているので風味が非常に豊かで酒質は全般にラムよりも重厚である。
ライムと砂糖で口当たりは良いがアルコール度数は高め。