【住所】名古屋市東区泉1丁目8-8
【電話番号】052-951-8018
【営業時間】12:00-14:30、17:00-21:00 ※前日までの予約制
【定休日】火曜・第二水曜
【料金】天然アユ塩焼きとハモしゃぶしゃぶコース 12,000円-(サービス料別)
【コメント】創業60年を超える老舗料理店。
7年ほど前から、夏はハモとアユ料理を中心に出す。
名古屋では、早くからハモ尽くしのコースを始め、京都とは、また一味違ったハモ料理を出す。
温かいものの方がおいしいというご主人の考えから、燻製やハモ寿司のネタも、お客に出す直前に、焼いたり燻製にしたりする。
ハモのしゃぶしゃぶは、しゃぶしゃぶする時間の度合いによって、食感が変わり、絶品。