テレビ愛知

番組表
銘品ここにあり

その土地その土地で育まれた“銘品”を紹介します。
どの地域にも、育まれた名産、特産と呼ばれる品々があります。
それが、その土地とどのように関わって生まれたのか、あまり知られていなかった作り方の特徴などを紹介。
銘品に込められた歴史や作り手の技をじっくりと伝える番組です。

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放送内容

2017年7月29日(土)

#5愛知県碧南市・白しょうゆ

醸造の町・碧南で全国シェアのおよそ5割の生産量を誇る白しょうゆ。 その製法を紹介。

2017年7月22日(土)

#4岐阜県関市・包丁

伝統的な刃物の町・関で作られる包丁の製法を紹介。

2017年7月15日(土)

#3三重県志摩市・波切節

志摩市波切地区で作られる鰹節は、地名をとって波切節と呼ばれる。その昔ながらの製法を紹介。

2017年7月8日(土)

#2愛知県岡崎市・八丁みそ

岡崎で作り続けられてきた八丁みそ。八丁みそ独特の石の積み方を紹介。

2017年7月1日(土)

#1岐阜県岐阜市・水うちわ

鵜飼の見物客のために作られたといわれる水うちわ。その紙の特徴を紹介。

※番組の放送時間、放送内容は予告なく変更されることがありますのでご了承ください。詳しくは テレビ愛知番組表 へ。

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