テレビ愛知

プレミアム~週末のしあわせ 名店に隠された「幸せの一品」。大人のための美食探訪。毎週土曜夕方6時30分

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2013年4月6日 武豊のアナゴずし

名古屋の名店で修業した主人の握るすしは地方には珍しい本格的な江戸前。
名物はとろけるほどにやわらかいと評判のアナゴのにぎり。

煎売(いりうり)という造語を作り挽きたてのコーヒーを提供するこだわりのご主人の喫茶。
築101年の古民家を改築し、3年前にオープン。
6種類のストレート豆と3種類のブレンド豆を販売。

明治12年創業の味噌・たまりの老舗醸造蔵。
無添加にこだわり、3年間天然熟成した豆味噌は、深みのある味わい。