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プレミアム~週末のしあわせ 名店に隠された「幸せの一品」。大人のための美食探訪。毎週土曜夕方6時30分

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2013年8月10日 名古屋市中区の日本料理

だしにこだわる料理人、日置料理長の作る日本料理の店。お店は、60年以上前に建てられた薬問屋をオープンキッチンに改装したもの。

愛知県内の日本料理屋と料亭などと取引のある鰹節やマグロ節、だし昆布の専門店。
一般への小売りもしている。