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日本料理「新(あらた)」




【住所】名古屋市中区丸の内2丁目6番2号
【電話番号】052-209-9666
【営業時間】
料理楽習塾 11:30-14:00(習って食べられる料理塾)、夜の食事 18:00-22:00
【定休日】毎週月曜日
【料金】料理楽習塾 5,775円完全予約制
夜おまかせコース 6,825円 8,925円 10,500円(番組で紹介したコース) ※要予約
【コメント】だしにこだわる料理人、日置料理長の作る日本料理の店。お店は、60年以上前に建てられた薬問屋をオープンキッチンに改装したもの。地産地消の食材を使ったコースは、シンプルなのに味わい深い。お昼の料理塾も人気で、2ヶ月先まで予約が一杯だという。

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