―　2018.11.04 放送　―

“麺どころ”愛知が誇る！
「きしめん・うどん」文化を徹底分析

ゲスト／タージン、長田絢

10月26日は「何の日」か…愛知県民の皆さんはご存知だろうか？それは…食欲の秋（10月）と麺のつるつる感「26（つる）」という語呂合わせから制定された「きしめんの日」！数ある「名古屋めし」のなかで、最も古い歴史を持つ「きしめん」だが…実は、地元名古屋で大ピンチを迎えていた！？

そして、県民＆観光客にも大人気の「味噌煮込みうどん」。硬い麺から軟らかい麺まで…店ごとに違った味を楽しめるのも魅力の一つだ。今回のサンデージャーナルは、独自の「麺文化」を持つ、愛知の“きしめん・うどん”事情を徹底分析！

愛知県民1,000人に聞いた！あなたが好きな“麺料理”は…「きしめん」？それとも「うどん」？数あるうどん店の中で、県民が選ぶ「味噌煮込み」の名店は？さらに、愛知で生まれた“地域限定”の新たな「ご当地うどん」文化とは？冬が近づくと恋しくなる！愛知県民が好きな“きしめん・うどん”の魅力に迫る！

最も古い名古屋めし「きしめん」の歴史＆県民調査

• 県民1000人調査！名古屋人“きしめん離れ”の真相は？
• 仰天「アレンジ料理」はきしめん業界の“救世主”となるか？

県民＆観光客に人気！「味噌煮込みうどん」の“名店”調査

• 「味噌煮込みうどん」人気のヒミツは“名店”にあり？
• 県民が選ぶ！好きな「味噌煮込みうどん店」ランキング発表

愛知で誕生！新たな「ご当地うどん」がもたらす効果とは？

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• 地域限定！新たな「ご当地うどん」が“街の活性化”に貢献？

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  タージン
  タレント / グルメリポーター
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  長田絢
  料理研究家