更新日: 2009年12月17日

MAX'S BAR（マックスズ バー）

【住所】名古屋市中区大須4-1-7 サンポートヤバビル1F
【TEL】052-238-5100
【営業時間】PM5:10～AM5:10
【定休日】無休
【開業】2008年4月

お店の紹介

【場所】
矢場町駅4番出口から徒歩5分
上前津駅12番出口から徒歩7分
若宮大通沿いの大きな看板「MAX'S BAR」が目印
【オススメ】
イングリッシュペールエール（イギリスのビール）￥800
メットヴォースト（豚の生肉を使ったドイツのおつまみ）￥880
ロティチャナイ&カレー各種（マレーシアの鉄板料理）￥800

【雰囲気】
リゾート地のお洒落な酒場のような店。
バーというには少し広めで、店の真ん中にはUの字型のカウンター。
その周りにはテーブル席が設けられている。
白熱灯の間接照明が暖かくて落ち着いた雰囲気を演出。
女性1人でも、グループでも気軽に訪れることができる。

【予算】
3,000円～
【座席】
30席
【予約】
可

ポイント

とにかくビールがおいしい。特にイギリスのイングリッシュペールエール（日本のメーカーが生産）。ビールは常温（といっても10℃）で、味はフルーティーで飲みやすく、コクがあってまろやか。ワインを嗜む感覚に近いかもしれない。とはいえ、イギリス製のハンドポンプ式のサーバで注がれると、粒のようなきめ細かな泡がグラスの中を踊るように浮き立つ。この泡がまたウマイ。名古屋で飲める所はまだ少ないんだとか。
これに合うのがドイツのおつまみ・メットヴォースト。国産豚の生肉をパンにのせて食べる料理で、肉は柔らかくて酸味がきいている。日本でもなかなか食べられない一品だ。そして締めはオススメのマレーシア料理・ロティチャナイ。カウンター越しの鉄板で作られた生地は、表面がサッくり、中がもっちりとしていて1度食べたら止まらない。更に、そんな料理を手がけるスタッフはイケメン揃いというオマケつき。女性のお酒が進むのは間違いなしだ。

お店の人の話

イケメンオーナーの後藤さんは、中学・高校の理科の教員免許を持つ理系人間で、物事を追究するタイプ。いまの店を開いたのも、「どうやったら美味しくビールが飲めるのか」を考えたことから始まったという。
1つ1つの料理も日々温度と湿度を記録して、いかに美味しいものができるかも研究している。だからビールも料理もうまい。
「お酒だけ飲みにきてもいい。料理だけ食べに来てもいい。話をするだけでもいい。使い勝手のよい店にしたい」と後藤さん。たぶんこの店、通い出したら止まらない。

取材者：藤城辰也

更新日: 2009年12月17日

※店舗情報は更新日の情報です。大須に行く前に確認してネ!