更新日: 2006年09月21日

ばかうま

【住所】名古屋市中区大須2-10-27
※2009年4月、店舗移転しました
【TEL】052-204-0141
【営業時間】18:00～23:00
【定休日】日曜日・祝日
【開業】1985年9月4日

お店の紹介

【場所】
地下鉄大須観音駅1番出口から徒歩2分
【オススメ】
名物マグロ刺身 2,000円～
ばかうま揚げ 800円
キムチ鍋（2人前）1,500円
ホルモン鍋（2人前）1,500円
【雰囲気】
大きなビルが並ぶ大津通では異彩の渋い外観。店内では、大将とおかあさんの家族的サービスでお酒が楽しめる。
【予算】
3,000円～3,500円
【席数】
46席
【予約】
可

ポイント

店の名のとおり「旨い」。そして安く、心地よい。タクシーを飛ばして来店する常連客が多いのもうなずける居酒屋の模範だ。
味を支えているのは大将の料理への情熱。休みの日には各地の人気店を食べ歩き「自分ならこうつくる」と研究を欠かさない。客のリクエストも折り込んでメニューを絶えず更新して、飽きさせない。
モバイルの自店サイトを持ち、メール会員にはお薦めメニューを配信する。ITメディアもしっかり活用している。
「お客さんに育ててもらっている」「新メニューは楽しんでやってる」と大将は努力をひけらかすことが無い。このあたりが愛される理由だろう。

お店の人の話

おしいいものを作るのを必死になってやっている。
食材は国産、特に地元のものをこだわって仕入れている。マグロは近海ものの生、豚肉は三重県の京ヶ野さくらポーク、ウナギは一色といった具合。
女性の客が多いのが特徴。安心して飲める店です。一人前の分量がたっぷりあり、満足してもらえます。

取材者：伊藤淳

更新日: 2006年09月21日

※店舗情報は更新日の情報です。大須に行く前に確認してネ!