更新日: 2001年11月01日

手打ちそば 丁字屋

【住所】名古屋市中区大須3-29-6
【TEL】052-241-1492
【営業時間】11:00～20:30（ラストオーダー20:15） 日･祝11:00～20:00（ラストオーダー19:45）
【定休日】火曜日
【開業】1953年12月8日

お店の紹介

【場所】
新天地通から西へ入ったところ
【オススメ】
ゆずきりそば
【雰囲気】
落ち着いた老舗のおそば屋さん
【予算】
鴨そば 1,700円　釜揚げそば 1,100円　釜揚げうどん 1,100円
【席数】
56席
【予約】
可

ポイント

打ち立てのそば、きしめんを開業以来変わらぬ味で提供しているお店。ファン（私も含め）は多く、中には3代に渡ってひいきにしているお客さんもいる。ウチの社員もよく利用しています。（だからここで上司のグチは言えません！）　毎朝、三河湾から届く新鮮な海老を使った天ぷらや、つなぎを使わずに打った生粉打、ゆずをふんだんに練り込んだ「ゆずきりそば」がオススメ！（天ざる生粉打1,800円。ゆずきり1,200円）特に「ゆずきり」は季節を問わず人気で、食べた後の数時間は口の中でゆずの香りが広がるから、もうたまらない！本当のそばを味わいたいという方は、丁字屋ののれんをくぐってください。味は絶対保証します！

お店の人の話

大須に来るとホッとします。最近は人情ある年寄りの街から若い子中心の街に変わっとるけど、それはそれでいいと思うよ。若いお客さんが来てくれることはありがたいでねぇ～。大須は東京の浅草に似とると言われるけど、浅草と秋葉原と渋谷が合わさったような街でないかねぇ～。ここのお店は全くの素人から始めて職人を雇い、今では４代目店長（写真）がよくやってくれてます。

取材者：穐山穣太郎

更新日: 2001年11月01日

※店舗情報は更新日の情報です。大須に行く前に確認してネ!