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ミシュラン☆ラーメン店 <開店密着>

19.05.16

「午前11時です
 平日のお昼なのですが
 ものすごい行列ができています」
(樋口記者)
行列客のお目当ては
こちらのラーメン。

魚介のダシが効いた
鶏がらスープが
太めの自家製麺とよくあう
「鶏と魚の塩そば」です。

豊川市の「ガチ麺道場」は
先日発表された
東海地方初の
ミシュランガイドで
一つ星に選ばれました。

ラーメン店が
ミシュランの星を獲るのは
全国4軒目、東京以外では
この店が初めてです。

発表後初めての
営業日となる16日は
午前11時の開店前から
客が詰めかけ
約1時間で完売しました。

「おいしい!」

「麺もモチモチしていておいしい
 お肉もおいしい」

「ラーメンという味は
 想像していたものとは全く違って
 和食をいただいているような感じの味で
 とってもビックリしています」
(食べに来た人)

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