放送内容
愛知の名産シリーズ第2弾！地鶏の王様・名古屋コーチンでシェアトップ「さんわグループ」の工場へ！“手羽煮”と“コーチン卵ぷりん”大ヒットの秘密に迫る！
名古屋コーチンってどんな鶏？巨大な“養鶏場”に潜入！
♪さんわ、さんわ、さんわの若鶏～のCMで知られる「さんわグループ」は、地鶏の王様・名古屋コーチンの扱いで国内シェアトップ。そもそも名古屋コーチンってどんな鶏？巨大な養鶏場にカメラが潜入！コーチンのひなって超ナイーブ？純血守る管理法とは？
お土産の定番「名古屋コーチンの手羽煮」大ヒットの“秘密”を発見！
名古屋駅で大人気のお土産といえば、“名古屋コーチンの手羽煮”。箸で身がほぐれるほどの柔らかさと、絶妙な味付けはどのように生まれるのか？工場では100キロもの手羽が大鍋へ！巨大な〇〇と温度計、さらに洗濯機のようなマシンがカギを握っていた！
極上スイーツ「コーチン卵ぷりん」誕生！知られざる“冷凍”との戦い
名古屋コーチンの魅力は鶏肉だけじゃない。桜色の卵を使った「コーチン卵ぷりん」は濃厚でなめらか！ところが、お土産品として名古屋駅の売り場に出すには“冷凍”が絶対条件だった。解凍するたびに染み出す水、なぞのひび割れ…これでは売り出せない。今や大ヒットの極上スイーツはどのように誕生したのか？量産工場にテレビ初潜入！さらに、今年から始まった老舗の“新たな挑戦”とは？
番組概要
東海地方の『工場』には、驚きがぎっしり！ 東海地方はニッポンのものづくりを支える一大拠点なのに、何が、どこで、どのように作られているのか、意外と知られていません。そこで、ものづくりの心臓部、『工場』にカメラが潜入！なぜ、その製品の開発に挑んだのか？なぜ、世界No.1のトップシェアになれたのか？自慢の工場には、どんな知恵や工夫が潜んでいるのか？スーパースローなど、特殊カメラを駆使した迫力映像に、スーパー職人たちの神技、そして知られざる製品開発の秘話まで。ココだけでしか見ることができない、素晴らしき“ものづくりの世界”がここに！
