放送内容

ノリ業界の巨人「浜乙女」を大特集！ご飯のお供“味付けノリ”はどうやって作るのか？巨額マネーが動くノリの入札から完全密着！手巻き寿司を変えた主婦のアイデアとは？

巨額マネーが動く！ノリの入札から工場まで完全密着！
ご飯のお供“味付けノリ”はどうやって作るのか？番組ではめったに見られないノリの入札から完全密着！黒くて真四角…。どれも似たようなノリの目利きってどうやるの？この日、浜乙女が競り落としたのは何と数千万円分！工場では落札したノリの“香り”や“食感”をさらに高める仕掛けがあった！なぜ湿気らない？あっという間にボディコン？ノリノリの遊園地のような工場を大公開！

味のオールスターが合体！ヒットする“ふりかけ”工場
ノリメーカーが作るもう1つのご飯のお供といえば“ふりかけ”。ヒット商品「いわしふりかけ」の工場に潜入すると、大量のゴマがダンスを踊り宙を飛んでいた！ゴマの選抜試験ってどういうこと？まるでパスタのように、にゅ～と押し出されるのは何？

真夏に雪が降る！手巻き寿司を変えた“ノリ”誕生物語
パン食の普及で伸び悩むノリの消費。食卓の“ノリ離れ”を食い止めるため開発されたのが、酢飯作りの手間を省いた“酢付手巻きのり”。発案したのは子育てに忙しいママ社員。ところが肝心の酢がノリに付かず悪戦苦闘！周りの期待ばかりが膨らんで…。今や大ヒットの画期的な“ノリ”開発の舞台裏を番組名物、工場ドラマでお届け！