放送内容

世界三大刃物産地…岐阜県関市で発見！伝統守る職人のスゴ技が満載！

子ども用彫刻刀でシェア日本一！プライド高き職人と“スーパーウーマン”
取材したのは岐阜県関市の「義春刃物」。彫刻刀づくりの老舗企業だ。ギザギザの刃先が魔法のひと手間で抜群の切れ味に！？住宅の縁側でのんびり作業する女性は、品質を守る“スーパーウーマン”だった！

大人が夢中に！？彫刻刀の新アート「シャインカービング」
義春刃物の若きリーダーが考案したのが、ビニール板を削ってステンドグラスのようなアート作品に仕上げる「シャインカービング」。少子高齢化に伴う彫刻刀の需要減を盛り返す秘策となるのか！？再現ドラマでその誕生秘話が明らかに！

包丁のトップブランド「関孫六」…切れ味のヒミツは超希少なスゴ腕職人の技
刃物メーカー貝印のブランド「関孫六」。家庭用包丁として日本トップクラスの人気を誇る。その製造工場で発見したスゴ腕職人。長年の経験で会得した難易度の高い技で、包丁の切れ味が一変！