放送内容

食品サンプル日本一企業のレジェンド職人に密着！
取材したのはシェア7割の日本一企業「いわさき」。職人歴40年のレジェンドが手掛ける「かつ丼」はとろ～り卵が美しい！幕の内弁当づくりでは、焼きムラや焦げ、新鮮な魚の透明感など、とことんリアルを追求。食品サンプルづくりに必要な超絶スゴ技が連発した！

業界がどよめいた味噌汁サンプル
日本一企業「いわさき」でさえ困難な料理、それが味噌汁だった。味噌の粒がふわふわ漂う感じがどうしても再現できなかったのだ。しかし、レジェンドを中心とした開発チームが不可能を可能にした。目から鱗の驚き手法とは！？

若き職人が手掛ける次世代サンプル…今にも動き出しそうな芸術作品！？
「いわさき」を支えるのはレジェンドだけではない。社内コンペでトップ評価を得た若き職人が京都の工房にいた。「作っている途中」を切り取ったそのサンプルは、躍動感にあふれ、今にも動き出しそう！単なる食品サンプルではなく、もはや芸術作品の域だった！