放送内容

新茶の季節が到来！一面に広がる茶畑から一気に新芽を摘み取る！
静岡県にある牧之原台地。県内でも半分近くのお茶生産量を誇る一大産地だ。今回は地元「丸東製茶」に潜入！まずは広大な茶畑で大型の「茶摘機」を使って新芽を一網打尽！大量の茶葉はその後、巨大工場へと運ばれた。

鋭い眼光で茶葉をチェック…熟練職人の経験が茶の味を決める！
発酵を抑えるため蒸された茶葉。一束手にとり、香り、見た目をチェックするのは、この道30年の熟練職人。「ここで95％が決まる」一切の妥協を許さない“新茶の鬼”のチェックを経て、茶葉は何段階もの「乾燥の旅」へ。極上新茶ができる一部始終をカメラは見た！

あの大ヒット菓子とコラボで500万個売れた！驚き「あん巻き」の秘密
豊橋市にある老舗和菓子店「お亀堂」。お茶うけにピッタリの和菓子を作っているが、数年前、同じ豊橋市の超有名菓子メーカーとの「コラボあん巻き」を開発！まさかの500万越えヒットとなった。「あん巻き」なのに「あんこ」が入っていない！？そのワケとは？