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毎週日曜 午後3時放送
出演:石原良純 黒田有(メッセンジャー) いとうまい子
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  • 石原良純
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    (メッセンジャー)
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― 2018.06.03 放送 ―

独自の進化を遂げる!
愛知の最新“ファストフード店”事情

ゲスト/須田慎一郎、松下雅憲

外食産業の全体の市場規模は、今や33兆円を超える。今後も人口減少を背景とした“女性活躍”社会が進むことで、さらなる成長が予想されるという。そんな外食産業のなかで着実に成長を遂げているのが、「ファストフード店」だ!

従来は「マクドナルド」に代表されるハンバーガー専門店や、牛丼チェーン店などが市場の代表格だったが、近年ではうどんやそば、カツ丼など“専門店”の増加によって、業態の多様化が進んでいる。

そこで今回は、愛知で人気の「ファストフード店」を大調査!外食にかける費用が多く、食事にかける時間が短い愛知県は、ファストフード店がこぞって出店する激戦区!調べてみると…メニュー&店舗形態など、全国に先駆けた“独自の進化”を遂げていた!?「ハンバーガー」、「丼系」、「麺系」といった“3つのジャンル”から、愛知の最新「ファストフード店」事情を徹底分析!

    「ハンバーガー」に見た!愛知県内“独自の進化”とは?

  • モーニング文化の影響!?「マクドナルド」が高齢者に人気の理由
  • マック&モス…愛知県は「ご当地メニュー」が盛んな地!?

    「丼系」に見た!ターゲットを絞った“チェーン店の戦略”とは?

  • “女性”をターゲットにモデルチェンジ!?仰天の“牛丼店”事情
  • 自動車王国・愛知で出店ラッシュ!“かつ丼チェーン店”の狙いとは?

    「麺系」に見た!名古屋に立ち食い店が“根付かぬ理由”とは?

  • 愛知に“立ち食い店”が根付かないのは、県民性が影響!?
  • “立ち食いそば”業界最大手が名古屋に進出!その戦略とは?
  • 須田慎一郎
    経済ジャーナリスト
  • 松下雅憲
    経営コンサルタント

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