データで解析!サンデージャーナル

毎週日曜 午後3時放送

出演:石原良純 黒田有(メッセンジャー) いとうまい子

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出演

  • 石原良純
  • 黒田有
    (メッセンジャー)
  • いとうまい子

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― 2019.12.01 放送 ―

「人気商品」から「ぬか漬けブーム」まで…
愛知の“漬物文化”を徹底分析

ゲスト/馬場裕之(ロバート)、杉浦友祐

愛知県は「漬物王国」「漬物の聖地」などと称されることがある。一体ナゼなのか?その理由を探るべく、今回の「サンデージャーナル」は…料理を引き立てる名脇役!「漬物」にまつわる“愛知の実力”を徹底分析!

かつて愛知には、全国的な人気を誇った「幻のたくあん」が存在!現在はほとんど作られなくなった、その理由とは!?

愛知で“ぬか漬け”を始める人が増加中!?家庭をのぞいてみると…「ぬか床」で漬けていたのは、意外な食材だった!

メーカーが“漬物の常識”を破り、一風変わった商品を開発!進化した漬物は、もはや脇役ではなく「食卓の主役」に!?

地元の「人気商品」から、家庭で広がる「ぬか漬けブーム」まで…愛知の“漬物文化”を徹底分析!!

    なぜ愛知県は「漬物王国」「漬物の聖地」と呼ばれるのか?

  • かつて日本中で販売!愛知が生みだした「幻のたくあん」とは?
  • 名古屋生まれの「守口漬け」が愛知の“ブランド力”を引き上げた?

    愛知県内で調査!“ぬか漬けブーム”の理由とは?

  • 家庭で“ぬか漬け”が注目?「ぬか床」に漬ける意外な食材とは?
  • 初心者のための“ぬか漬け”講座!美味しく漬けるためのコツとは?

    野菜がオシャレ料理に大変身!?進化する“漬物事情”とは?

  • デパ地下で発見!“進化した漬物”は…もはや「食卓の主役」?
  • 健康志向の高まりで再注目!漬物にみた“新たな可能性”とは?
  • 馬場裕之(ロバート)
    芸人
  • 杉浦友祐
    料理研究家

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