―　2021.05.09放送　―

コロナ禍で需要拡大！
注目の「冷凍食品」事情を調査

• 
  山口もえ
  タレント
• 
  山本純子
  冷凍食品ジャーナリスト

日本で冷凍事業が始まって今年で101年。
お弁当のおかず＆家庭の食卓でもすっかりおなじみとなった「冷凍食品」。ここ数年で、味やバリエーションも進化！コロナ禍では自宅で食事する機会も増え、「冷凍食品」の売れ行きも好調だという。
そこで今回は、いま最も売れている“人気商品”を徹底調査！各メーカーのイチ推しは？最新の「冷凍食品」事情を分析。

▽日本一売れる「ギョーザ」を製造するメーカーに聞いた！今年ブレイク間違いなしの「冷凍食品」とは？

▽名古屋めしの「名店」から「ファミリーレストラン」まで…冷凍業界に続々参入するワケ

▽人気の“冷凍ギョーザ専門店”そのユニークな販売方法とは？

▽包装から解凍する技術まで…冷凍食品を支える愛知の最新テクノロジーを調査！

おいしくて便利！最新の「冷凍食品」事情を調査

• 人気の秘密は？コロナ禍で売れている「冷凍食品」を調査
• ヒットの予感！？今年注目の「冷凍食品」製造現場を取材

冷凍業界に続々参入！“専門店”まで登場したワケは？

• コロナ禍で“新業態”に活路？冷凍業界に参入した名古屋めしの名店
• いま人気！「冷凍ギョーザ専門店」のユニークな販売方法とは？

日本の「冷凍食品」を支える！愛知の“技術力”とは？

• 「冷凍食品」にも対応！“熱”を使わない包装技術とは？
• 中部電力が開発！“みずみずしさ”を保つ解凍技術とは？