―　2021.06.13放送　―

“巣ごもり生活”で注目！
愛知の最新「お総菜」事情

• 
  菅原佳己
  スーパーマーケット研究家
• 
  松本善隆
  料理研究家

コロナ禍で“巣ごもり生活”が続くなか、日本人の生活習慣も大きく変わってきている。「外食」を控えて、自宅での食事をちょっと贅沢に！さらにテレワーク中の“時短メニュー”として…いま「お総菜」に注目が集まっている。

今回は「スーパー」や「デパ地下」の最新売り場事情から、名古屋独自の「調理文化」まで…愛知の「お総菜」を徹底分析！

▷「お総菜」目当てに毎日行列！？
県内の人気スーパーを取材！コロナ禍でも売れつづける“秘密”を調査。

▷名古屋は「だし巻き卵」の作り方が、東京＆大阪とは違う？
調査から見えてきたのは…この地方独自の「仕出し文化」だった？

▷地元の総菜メーカーがドン・キホーテUNYとタッグ！
苦労の末に開発した“若者向け”新メニューとは？

スーパー＆デパ地下で調査！「総菜コーナー」最新事情

• 行列ができる「スーパー」を調査！人気の秘密は総菜コーナーにあり？
• 「デパ地下」を調査！コロナ禍で見た総菜売り場の“ひと工夫”とは？

調理法が違う！？名古屋の「だし巻き卵」文化とは？

• 東京＆大阪は「折りたたみ焼き」名古屋は「●●焼き」ってご存じ？
• 卵焼き専用のフライパンには「関東型」「関西型」「名古屋型」が存在？

地元「総菜メーカー」が開発！“若者向け”人気商品を調査

• 業界2位！「カネ美食品」が「ドン・キホーテUNY」に新商品を投入？
• ターゲットは「若者」！人気メニューを生み出した“企業の戦略”とは？