データで解析!サンデージャーナル

毎週日曜 午後3時放送

出演:石原良純 黒田有(メッセンジャー) いとうまい子

友だち追加数

出演

  • 石原良純
  • 黒田有
    (メッセンジャー)
  • いとうまい子

ックナンバー

― 2020.02.02 放送 ―

“ギョーザ”から“中華まん”まで
東海地方の「点心」事情を徹底分析

ゲスト/林裕人、玉城ちはる

食欲をそそる、香ばしい匂い!肉と野菜のうまみがじわ~っと広がり、食欲を猛烈に刺激する食べ物といえば…「ギョーザ」!
この地方には、全国一の生産量を誇る静岡の「浜松餃子」や、去年の「B-1グランプリ」で優勝した三重の「津ぎょうざ」など…個性的な「ギョーザ」が数多く存在する。“味”も“形”もさまざまだが…なぜ地域によって特徴が違うのか!?

一方、「ギョーザ」のライバル「シューマイ」も根強い人気が!横浜名物として知られる「崎陽軒」。その「シウマイ」に隠された、愛知産の“あるもの”とは!?
そして、冬の時期に食べたくなるのが…「中華まん」。その存在を全国に広めた地元企業「井村屋」で聞いた、ヒット商品の“誕生秘話”とは?コンビニ各社が競争を繰り広げる、最新「中華まん」事情にも迫る!
さらに!「きしめん」「手羽先」「みそカツ」といった名古屋めしの名店が、続々と「点心」をプロデュース!?そこには、企業のどんな狙いがあるのか…?

    愛知が支える!?日本一の「ギョーザ」&「シューマイ」とは

  • 日本一の消費量「浜松餃子」を支える…愛知産の“あるもの”とは?
  • 横浜名物「崎陽軒」の「シウマイ」に隠された…愛知産の“あるもの”とは?

    冬に食べたくなる!?人気の「中華まん」最新事情

  • 井村屋のヒット商品!「肉まん・あんまん」の販売秘話
  • コンビニ各社が競争を繰り広げる!最新「中華まん」事情

    名古屋めしの名店が…続々と「点心」をプロデュース!?

  • 発見!宮きしめん&矢場とんが販売する“注目の点心”とは?
  • 「世界の山ちゃん」新業態の“点心専門店”を始めた理由は?
  • 林裕人
    料理人
  • 玉城ちはる
    シンガーソングライター

ページトップへページトップへ