―　2020.01.19 放送　―

「ご当地ラーメン」から「行列店」まで…
麺どころ愛知の“ラーメン文化”

ゲスト／本谷亜紀、大竹敏之

1月20日は、寒さが一年で最も厳しくなる「大寒」。そんな寒い季節に食べたくなるものといえば…冷えた身体を温めてくれる「ラーメン」！

愛知のラーメンと言えば、「スガキヤ」や「台湾ラーメン」が有名だが、その他にも「ベトコンラーメン」や「玉子とじラーメン」など…数々の“ご当地ラーメン”が存在する。

そこで今回の「サンデージャーナル」は、愛知の“ご当地ラーメン”発祥秘話から県内で人気の“行列店”調査、そしてラーメンを使った「町おこしプロジェクト」まで…麺どころ愛知が誇る“ラーメン文化”を徹底分析！

愛知のソウルフード「スガキヤ」人気の理由を徹底調査！

• 「スガキヤ」ラーメンが愛知に根付いたワケとは？
• なぜ安い？甘味とセット？「スガキヤ」ラーメンのナゾを解明

「台湾ラーメン」だけじゃない！？“ご当地ラーメン”発祥秘話

• 「台湾ラーメン」が愛知県民に支持されたワケは？
• 東名阪でこんなに違う？ご当地ラーメンを徹底比較！

新たな名物！？県内の“ラーメンブーム”＆“行列店”調査

• 「スガキヤ」「台湾ラーメン」に負けない！？新たな人気ラーメン店調査
• ミシュランガイド掲載で効果あり？「行列ができる」注目店とは？

岡崎発！ラーメンを使った「町おこしプロジェクト」とは？

• 目指すは地域活性！岡崎ですすむ“ラーメンプロジェクト”とは？
• “愛知の味”を全国へ！人気メニューとなるには「何」が必要？

• 
  本谷亜紀
  ラーメン評論家
• 
  大竹敏之
  グルメライター