1. ブドウジュースとりんごジュースを鍋に入れ、アガーをよく溶かした後に火にかけて沸騰させる。

2. よく混ぜたのちにバットに注ぎいれ冷蔵庫で冷やし固める。

3. 巨峰は皮をむき、グラスにマンゴー、ゼリーと交互に入れ炭酸水を適量注ぎいれる。

 

 

 

【作り方のポイント】
・アガーは粉末が細かいのでダマにならないようにしっかりと溶かし、必ず沸騰させること。
沸騰させないとゼリーが固まらない要因になります。
・巨峰は実の下の部分に切れ目を入れて皮をむくとキレイにむけます。
・仕上げの際に巨峰をたっぷりと入れると炭酸とのバランスがよく、美味しくいただけます。

【味のポイント】
・ツルンとした巨峰ともっちりしたマンゴーの食感の違いが楽しめます。
・色合いがとてもきれいです。
・少量の炭酸水がアクセントになっています。