1. 豆乳と白玉粉で8g/1個の白玉団子をつくる

2. 筆柿を5mm角にスライスして、まんべんなく甜菜糖を振りかける。

3. ココナツミルク、豆乳、シナモン、甜菜糖をボールに入れホイッパーでしっかりと泡立てる。

4. 器の底に5mm角筆柿ソースを入れ、白玉をのせる。

4. 上からココナツ汁粉を注ぎ、スライス筆柿ソース、シナモン、ミント、大納言で飾り付ける。
※器はグラス、お皿、お椀どんな器でもOKです。

 

＜作り方のポイント＞
・筆柿ソースは甜菜糖をふりかけた後、ジュースが少しでるまで時間をおく。
・ココナツ汁粉はふわふわに泡立てた後、泡が消えないうちにすぐにもりつける。

＜味のポイント＞
・もちもち、しゃきしゃきの食感の差が楽しめます。
・シナモンが味のアクセントになっています。

＜美容のポイント＞
・植物性の素材のみで作られた体に優しいスイーツです。
・ビタミンCがとても豊富、お肌にもうれしいフルーツです。
・アルコール分解酵素が含まれているため、飲食前にいただくと良いです。